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标题: 想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们！ [打印本页]

作者: 牧野 时间: 2016-4-18 03:48
标题: 想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们！
【焦糖布丁】“突然出现西点是想怎样……想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们！”
①别再幼稚地跟着喜之郎把琼脂调出来的果冻当“布丁”了同学们，传统的布丁是用鸡蛋或者米浆做的。嗯，现在我们只需要鸡蛋，米浆布丁太棒了可惜我还没研究过怎么“简洁地”制作。
②我们需要新鲜鸡蛋，牛奶（别给我弄奶粉冲的），白糖（如果已经直接买到焦糖那就好说了），水。以及烤箱or微波炉or至少一掌深的锅，有一样就可以，高压锅不算。优劣排序从前至后。
③把白糖用开水调开，调成略粘稠的糖浆。用小锅熬，火别太猛，期间需要不断搅拌。然后糖浆会慢慢变成比蜂蜜深的颜色，文艺地说，那叫焦糖色。倒出来备用。
④布丁杯最好选择陶瓷的，或者厚玻璃，避免被烤爆。事先在布丁杯内壁刷一点点油，否则布丁只能挖着吃。
⑤把做好的焦糖灌进布丁杯底，约半厘米厚，摇一下沾均匀。
⑥鸡蛋：清水：牛奶=5：1：3。如果你家微波炉什么的火力太凶残，请适当增加牛奶。
⑦搅拌好鸡蛋清水和牛奶，加少量蜂蜜，倒入焦糖垫底的布丁杯。
⑧烤盘上盛水，排入布丁杯，烤。当表面扭动着向外探头看的时候，拿出烤盘戳一下看看是否全部凝结了。其它锅类请参考水蒸法使用。
⑨布丁成型后，倒扣在盘子里，出得来就大成功，出不来就还是挖着吃吧。

作者: Asdfg 时间: 2016-4-18 05:07
我想！！！

作者: uTalk 时间: 2016-4-21 02:49
对面的女孩看过来～～看过来～～

作者: ballpen 时间: 2016-4-22 03:28
凭这手艺，找个洋妞没问题

作者: yamaha 时间: 2016-5-5 01:57
转给我男朋友看看，让他也学学

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