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标题: 电饭煲炖排骨！在学校宿舍里，简单点的材料！ [打印本页]

作者: LinAn 时间: 2016-7-4 00:15
标题: 电饭煲炖排骨！在学校宿舍里，简单点的材料！
电饭煲炖排骨汤
把排骨洗干净，放入电饭煲里加姜，料酒，酱油开始炖。
大概半小时后加盐调味在炖半小时，这样肉就差不多入味了。
放萝卜（白萝卜），因为白萝卜质地比较粗，吸油性很好和萝卜搭配营养不会被破坏。萝卜不要炖太久5-10分钟就可以了！
注意事项：

1、如果想吃入味的排骨，一定要将排骨用葱姜蒜盐酱油腌制1个小时，然后将电饭褒内倒入少量的油，按下按钮，如果由于锅太轻，按不下去，可以用小力按住，烧热后，将排骨倒入，炒的肉表面变白。

2、倒水时，一次加足水，中途不再添加冷水，保证味道。

3、如果想吃清淡，一定先将水烧开，把新鲜排骨丢入，煮会有白沫，撇掉。换水煮，还是加绿豆和八角。
排骨饭的制作材料：

电饭煲排骨饭的做法：

主料：大米排骨（一斤左右）。盐鸡精味精酱油辣椒粉五香粉蒜蓉生姜料酒。

1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中，可以上上网看看碟，或者找几个还不错的MM聊聊天，调调口味，那样时间会过得快一些，当然，这得在保证肚子不抗议的情况。　

2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电，　

3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。

4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里。

作者: Lillian 时间: 2016-7-4 10:02
看起来挺好做的，一定要试一试。

作者: jinwei58 时间: 2016-7-5 03:03
比压力锅炖肉安全多了

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