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标题: 尝试做面点，陆续发作品（葱油饼） [打印本页]

作者: dandanmian 时间: 2016-7-8 02:46
标题: 尝试做面点，陆续发作品（葱油饼）
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步骤：
1、热水和面，加点盐，温水化开酵母，把面团揉光滑，醒半小时
2、葱白切碎，用中小火炸酥，快好的时候加部分葱绿碎
3、醒好的面中加小苏打和两勺葱油，再次揉均匀，醒10分钟
4、把剩下的葱绿碎加入葱油中，一点盐和一点面和匀，即葱油酥
5、面团分成小部分，擀成长方形，铺葱油酥，卷成长条状
6、从两头反方向往中间卷，成8的形状，把8的两个圆按到一起，再擀成饼
7、平底锅烧热，直接放葱油饼中火煎熟

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