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标题: 学做核桃脆糖&芝麻花生酥糖(糕点菜谱) [打印本页]

作者: stuper 时间: 2016-7-12 05:05
标题: 学做核桃脆糖&芝麻花生酥糖(糕点菜谱)
突然想起家乡的小吃花生酥用麦芽糖替化白糖健康一些

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麦芽糖 460克
糖       250克
水       190克
盐       4克
花生    550克
黑芝麻 160克
（可放小苏打1/4小勺）
做法：
1.花生芝麻烤箱120度保温
2.糖浆熬至138度（加入小苏打拌匀）；
3.快速倒入花生芝麻拌匀，刮出来在油布上面整形；
4.趁热切糖，OK！

作者: 牛牛拗 时间: 2016-7-13 02:23
楼主的手艺不错啊，别看这么简单几步，操作起来不容易呀。我以前试过的，搞出来奇形怪状的，惭愧啊

作者: Lillian 时间: 2016-7-13 11:20
很难做好

作者: Annie2016 时间: 2016-8-24 12:10
不错呀！

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