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标题: 为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋的做法 [打印本页]

作者: helen 时间: 2016-8-19 02:55
标题: 为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋的做法
为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋的做法

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1 将糯米粉倒入盆中
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2 将糖粉倒入盆中，并将糯米粉和糖粉搅和均匀
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3 缓缓倒入清水
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4 将粉类和清水搅拌均匀，用手揉搓成光滑的糯米面团
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5 将面团分为每个30g的剂子并搓圆，搓光滑至有亮度
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6 取一只中型碗，倒入50g白芝麻
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7 将搓好的圆子放入装有芝麻的碗中，均匀的滚粘上芝麻，成麻蛋生坯
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8 取小奶锅，倒入适量食用油
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9 当油温上升，筷子插入油中开始密集的冒小油泡即可
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10 将麻蛋生坯投入油锅中
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11 待麻蛋浮起，用勺子将其压扁，等到麻蛋鼓起，再用勺子将其压扁，此动作反复几次
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12 待麻蛋炸至金黄，即可沥油捞出

美食背后的故事说到早餐的油炸食品，立马就能蹦出油条，油饼，麻球，马耳朵等等，麻球在各个地方的叫法都不同，我们这儿管它叫麻蛋或马蛋，有的地方叫它麻球，麻团，麻圆等等，麻蛋分有馅和没馅的，馅料一般红豆，栗蓉，芝麻之类，撇开它的高热量，无论有馅或是没馅，我都挺喜欢的。麻蛋不是只有在外面才能买的到哦，自己在家也能轻松做，特别简单，还不用担心买来的麻蛋用什么油品炸制而成或是炸麻蛋的油是第N道，自己做美食，品质和食材全由自己掌握，完全不用担心。现炸好的麻蛋，咬一口，内部中空，嚼到嘴里，外皮香酥软糯的口感真的棒极了。爱家人就是要给家人做出健康又放心的早点，让他们一整天都力量满满，幸福满满。

作者: memorymeng 时间: 2016-9-1 00:09
看上去好吃

作者: Lillian 时间: 2016-9-1 10:27
看着看着就饿了。

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