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标题: 【家常菜】土豆烧排骨 [打印本页]

作者: 爱生活的猫咪 时间: 2017-12-12 05:10
标题: 【家常菜】土豆烧排骨
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这两样加拿大随处可以买的食材，终于可以有用武之地了。让我们开始吧！

[attach]10890[/attach]1. 排骨买回洗净砍成小段

[attach]10891[/attach]2. 放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水

[attach]10892[/attach]3. 冷水冲净血沫备用

[attach]10893[/attach]4. 土豆去皮切滚刀块，不宜太大

[attach]10894[/attach]5. 热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色

[attach]10895[/attach]6. 放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻

[attach]10896[/attach]7. 把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色

[attach]10897[/attach]8. 倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，我的锅盖是没气孔的，如果是有气孔的，水可以稍微多一些

[attach]10898[/attach]9. 开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可

[attach]10899[/attach]10. 最后汁水浓稠即可出锅，土豆很绵密，排骨香喷喷！

[attach]10900[/attach]11. 成品

作者: Meetoo 时间: 2017-12-12 22:43
简单，美味又健康！谢谢分享！

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