加拿大两位年轻人的果汁移动餐车创业故事

　　两年前，24岁的Zach Berman和Ryan Slater，翻新了一辆1984年的联邦快递卡车，将其改造成一辆销售果汁的移动餐厅，获得巨大成功。除了推陈出新的各种菜色和服务外，他们成功的秘诀之一，更多的是精于对市场的考察。

　 据悉：快餐车企业家Zach Berman和Ryan Slater在两年前还只是24岁的小青年。当时，在温哥华Water街道的摸索让他们很快就学会了这行业的门道：顾客不喜欢等待，所以摊位需要准时开业；由于温哥华街头很冷，所以需要穿羊毛袜；由于苹果的价格波动很大，但客户又希望果汁售价能够固定，所以需要提前计划，了解水果市场行情。

　　在短短两年内，他们俩人除了提供移动果汁餐车外，还推出了瓶装果汁零售以及果汁净化机的业务。据悉，他们共雇佣了6个人，目前正准备开一家占地5000平方英尺的零售实体店和生产作坊。

　　为什么他们能在这么短的时间里发展如此迅速呢？这与其前期的市场调查分不开。从一开始，他们就将一年的营销活动，按照每个星期依次进行分析。Slate说，他们承诺20%的启动成本用于与当地品牌公司Glasfurd & Walker的合作，同时在无形资产上投入10万至15万美元。

　　他认为，在产品画册和宣传品，以及免费试用产品的投入是非常有必要的，也是有意义的。而在他们成功背后，是来自加拿大青年基金会（CYBF）和卑诗小型商业服务处的融资与指导。

　　但好事多磨，果汁移动餐车的开始并没有想的那么顺利。Slater说，由于刚开始是在冬天推出这项业务，前几个月几乎无人问津。美术学位出身的Berman很早就认识人际关系的重要性，所以一旦他们与当地的美食博客取得联系，就不会轻易放过这样的机会。他说，很多事业的失败原因都出在对话上。他举例告诉我们，当时一位瑜伽教练喜欢他们的果汁，甚至成为了他们的粉丝。有天她就跟他们说，她告诉她的学生们，让他们来试试这边的果汁。

　　但由于早上果汁餐车几乎没什么生意，他们就利用餐车移动的优势到附近的企业进行宣传，告知在里面的上班族，餐车时间为周五早上的10点至11点，这样就起到了很好的宣传作用。

　　除了果汁，他们与当地企业Erin Ireland联合创建品牌推出的香蕉面包奶昔也是另一亮点。在客户进行反馈后，他们又进入了果汁净化机领域。当电视台播放包括他们在内的世界各地的食品餐车时，其生意在一夜之间翻了一番。收入的增加使他们的业务扩展到瓶装果汁行业。目前他们在四个瑜伽工作室提供此项服务，而且计划着能将净化机的业务推广到温哥华的西部和北部。