加拿大种草也能赚钱

米 勒的农场里现在种有玉米、大豆，还有就是大面积的草。原以为在加拿大到处都是草，还需要种吗。米勒解释说，草是一定要种的，而且还很有讲究。西方国家早期 农耕手段落后的时候，也是在夏季割草晒干，存储起来冬天喂养家畜，以保持营养均衡。不然的话，家畜就需要自行刨雪寻觅干草。

在19世纪末， 农夫们发现草料和豆科植物缺乏混合耕种，使得饲料营养不足。到20世纪，先进的饲养理念逐步形成，农夫们开始把草和豆类混种，以提高营养成分。所以我们现 在看到农庄里的草场，并非是天然草场，而是农夫们精心搭配种植的。其中苜蓿草（Alfalfa）、三叶草（Clover）等是农夫们比较看重的草类，当我 们在夏季蜂拥而至四处寻找紫色的苜蓿草花的时候，也许并未意识到，那不过是家畜的冬季食物。

根据米勒的解释，散落在田野里的大草卷，当地人把它们叫做Hay或者Haystack，它们可能是草，也可能是豆杆或其它植物被收割切断、干燥后打包成型，存储下来过冬。

家 畜每天一般分早晚吃两次草料。有些需要长肉的家畜，往往吃的次数会多一些。而那些用于劳作、骑乘的家畜，只有不工作的时候才能吃。牛一次往往要吃很多，在 漫长的反刍过程中，再把这些草料反刍消化，这一过程都是在休息或者卧下的时候进行。马一般每天吃自己体重2.5%的草料，如果在野外放牧的时候，它们每天 可以走80公里的距离，因此消化食物也很快。马对草料的质量要求很高，低质量或者混进毒草、发霉的草料会导致马匹生病，其中绞痛是马匹死亡的主要原因。受 污染和沾满尘土的草料，也会使马匹健康受到威胁。

米勒家族以前就是养奶牛的，因此需要大量的干草给奶牛过冬。他家的牛奶主要是供应多伦多居民，一干就是45年。所以那时地里主要是种草，那些草并非每年都收割，而是按照计划分片收割，有的草地要长3、4年才收割。